El organismo de una persona adulta contiene aproximadamente 2.5kg de minerales. Los cultivos masivos de la agricultura actual producen alimentos cada vez más pobres en vitaminas y minerales debido al empobrecimiento de la tierra. Para suplir estos nutrientes necesitamos recurrir a suplementos alimenticios. Los suplementos químicos de minerales son asimilados en cantidades bajas por ser de naturaleza inorgánica. La Spirulina, por el contrario y en la medida que crece en un medio alcalino, incorpora los minerales en las moléculas de sus aminoácidos en forma de quelatos, los cuales son reconocidos por el cuerpo y facilitan de esta manera su absorción.