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La Spirulina (Arthrospira), es un alimento maravillosamente denso en fitonutrientes y constituye la mayor fuente de proteínas y aminoácidos esenciales (60-70% de su peso seco) tanto del reino vegetal como animal. Es más, la spirulina cultivada artesanalmente mantiene todas sus propiedades y beneficios en comparación a los cultivos industrializados.
Además de ser muy concentrado en vitaminas, minerales, hierro y ácido gamma-linolénico, contiene en su composición química, un compuesto llamado calcium spirulan o Ca-SP (polisacárido constituido de varias unidades de azúcares simples, sulfato y calcio). Por lo que, se le atribuye diversas propiedades antivirales. Además, hay estudios que prueban su gran potencial en la prevención del colesterol, diabetes, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.
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AgotadoEn Spirufresh formato crunchies, le ofrecemos la microalga spirulina de cultivo artesanal y de sacado lento en forma granulada y ramas crujientes. Como resultado, nuestra spirulina artesanal mantiene todas sus propiedades y beneficios alcanzando una mayor densidad y calidad de nutrientes.
La Spirulina Spirufresh “Crunchies” se deshidrata cuidadosamente a baja temperatura (< 50°C), lo que le permite conservar al máximo sus nutrientes y fitonutrientes; a diferencia de los productos en polvo y los comprimidos importados. Puesto que, requieren altas temperaturas de secado mayores a 150 °C, alterando así parte de su contenido nutricional.
En SpiruFresh fomentamos el consumo de la spirulina viva, fresca, congelada y en crunchies.
La necesidad de aprovechar y promover la espirulina en el Perú, nos llevó a realizar una intensa
investigación en el desarrollo de la tecnología para su cultivo y producción.
Los primeros en fomentar y promover el Cultivo familiar y para emprendimiento.
Andexs Biotechnology desarrolla la tecnología para el cultivo de la spirulina en el Perú
Se demostró la factibilidad del cultivo de Spirulina en nivel comercial
En Spirufresh, promocionamos y ofertamos la spirulina viva, fresca y congelada